Cách Nấu Cháo Bầu Dục Nóng Hổi Thơm Ngon Tại Nhà

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

30 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Món cháo này ăn vào những ngày rét buốt hay đau ốm thực sự rất tuyệt vời, giúp nhanh chóng hồi phục sức khỏe và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nguyên liệu và công thức cũng khá đơn giản, cùng RabbitCooking thực hiện nhé!

Thành Phần

200 Gr Gạo tẻ

50 Gr Gạo nếp

1 Kg Xương heo

500 Gr Cật heo

2 Muỗng canh Nước mắm

1 Muỗng cà phê Muối

2 Muỗng cà phê Tiêu

100 Gr Ngò rí

100 Gr Hành lá

2 Muỗng cà phê Hạt nêm

2 Muỗng canh Dầu ăn

2 Muỗng cà phê Bột ngọt

1 Muỗng cà phê Hành phi

Thành Phần Chính

Công Thức

Gạo tẻ và nếp trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi dội lại, để ráo nước và đem giã dập.

Xương heo rửa sạch. Ngò rí, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cật heo lạng đôi, bỏ tuyến hôi, thái miếng mỏng rồi ngâm vào nước lạnh, rửa sạch, vớt ra để ráo. Ướp với 1 muỗng hạt nêm, tiêu.

Ninh xương heo trong nồi hầm, vớt bọt thường xuyên, sau đó lọc lấy nước trong.

Hòa gạo vào nồi nước lạnh vo nhẹ, rồi trút từ từ vào nồi nước dùng đã lọc. Để sôi lăn tăn cho cháo nhừ, sánh. Cho nước mắm, muối vào khuấy đều.

Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm hành tím, cho cật đã ướp và xào chín tới rồi trút vào nồi cháo nêm cùng 2 muỗng bột ngọt. Đảo so qua cho chín tái.

Khi ăn cho cật heo vào cùng cháo đun thêm chút nữa nếu muốn ăn nhừ rồi đổ ra chén, rắc ngò rí, hành lá lên trên. Nếu muốn ăn chín tái, cho sẵn cật vào bát rồi đổ cháo nóng lên trên. Món này nên dùng nóng.

Search This Blog

Cindy Zych